Encuesta Nacional de Ingesta Dietética
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha presentado los resultados de la primera encuesta nacional de ingesta dietética española realizada a 3.000 personas con edades comprendidas entre los 18 y los 64 años.
El objetivo fundamental de este estudio es la divulgación de los hábitos alimentarios de la población española y la obtención de datos que ayuden a conocer y evaluar su estado nutricional.
Se ponen de manifiesto, entre otros, los siguientes aspectos:
- Sólo el 43 % de la población encuestada consume diariamente hortalizas y la media de fruta consumida es inferior a la cantidad mínima recomendada ( 3 piezas al día).
- El consumo de proteínas y grasas es más elevado que el recomendado y, en cambio, el consumo de hidratos de carbono está descompensado a la baja..
- Un 20 % de los encuestados ha realizado alguna dieta recientemente, con una proporción mayor de mujeres que de hombres.
- El 46 % de la población no realiza actividades deportivas.
- Cerca del 50 % de la población come entre 2 y 8 días al mes fuera de casa, y el 20 % entre 9 y 22 días al mes.
Que recomiendan los expertos?
Las recomendaciones principales que se desprenden de los datos recogidos son:
- Habría que aumentar el consumo de cereales, preferentemente integral, frutas, hortalizas, legumbres y frutos secos.
- Moderar el consumo de los azúcares, puesto que una ingesta elevada puede favorecer el sobrepeso, la obesidad y la caries dental.
- Moderar el consumo de carnes grasas, embutidos y bollería, para disminuir la ingesta de grasas saturadas y reducir el nivel de colesterol y el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
- Mantener una adecuada hidratación mediante el consumo de agua, infusiones, zumos de fruta, caldos, etc.
- Practicar diariamente ejercicio físico moderado y ajustar la ingesta de alimentos según el nivel de actividad habitual.
- Finalmente, seguir la alimentación mediterránea, como modelo rico, variado y saludable.