La mejor receta para aprovechar alimentos
El Concurso de recetas de cocina de aprovechamiento de Cornellà ya tiene ganadores. El primer premio, consistente en una cena para dos personas en el restaurante Plats de Cornellà, se ha otorgado a Laia Mèlich por sus Flanes de turrón de jijona, donde se aprovechan los restos de turrón que nos han quedado de las fiestas de Navidad.
El segundo y tercer premio se otorgaron respectivamente a Ariana Ruiz, por su Crema de lentejas y a Elvira Ruiz y Pere Roquet por sus Princesas, que aprovechan restos de carne como haríamos con las croquetas y canelones pero de una forma más original. Las dos recetas han sido premiadas con el libro “A la cuina tot s'aprofita” y el “Receptari de Recicla’t a la cuina”, una campaña desarrollada por el Consejo Comarcal del Anoia.
Podéis consultar las recetas seleccionadas en este pdf y también en la web de Cornellà aprovecha los alimentos.
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| Receta ganadora del primer premio, “Flanes de turrón de jijona”, de Laia Mèlich. |