Una guia sobre l’aprofitament d’aliments amb l’experiència de la Botiga Solidària

Departamento de Medi Ambient

Cornellà apuesta por seguir reduciendo el desperdicio de alimentos y parte de este trabajo ha quedado reflejado en la guía "Aprovechar alimentos, prevenir residuos. Guía de acción local. La experiencia de la Botiga Solidària de Cornellà ", fruto del estudio del Área Metropolitana de Barcelona, con el objeto de ampliar y mejorar el aprovechamiento de excedentes alimentarios.

Esta guía contiene ideas y propuestas para desarrollar proyectos locales de aprovechamiento de los excedentes alimentarios de mercados y comercios. De esta manera se reduce el desperdicio de alimentos y los residuos orgánicos y se contribuye a las necesidades nutricionales de los colectivos sociales más desfavorecidos.

La guía se puede consultar y descargar gratuitamente en www.amb.cat, en el apartado de Medi Ambient (publicacions). También podéis consultar otros consejos en la página del programa Cornellà aprofita els aliments.