Cornellà, referente en el aprovechamiento de los excedentes alimentarios de los mercados municipales

La asociación Espai Ambiental y la Fundación ENT han puesto en marcha conjuntamente el proyecto Malbarates o aprofites, una iniciativa de sensibilización para la prevención del derroche alimentario. De entre las actividades que desarrolla, destaca un vídeo sobre el aprovechamiento de los excedentes alimentarios del mercado Centre en Cornellà. 

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Este mercado, en colaboración con el departamento de medio ambiente, recoge productos frescos sobrantes de las paradas, los congela y los traslada a la Botiga Solidària, desde donde se hacen llegar a las familias en riesgo de exclusión social de Cornellà, que previamente han sido derivadas por Servicios Sociales.

Esta actuación forma parte del programa “Cornellà aprofita els aliments”, que trabaja dos vertientes: la sensibilización y la medioambiental, en cuanto a la gestión de los excedentes.

Así, Ayuntamiento, entidades y comerciantes trabajan codo con codo para luchar contra la crisis, bajo el paraguas de la Botiga Solidària, que es uno de los compromisos del Acuerdo Social firmado en la ciudad en mayo de 2012. Y además, promueven una ciudad sostenible.